Рецепт: Куриные отбивные в духовке - под шубкой

Многие не любят куриную грудку, из-за того что она получается сухой. Но совершенно другое дело - это куриная отбивная.
Берем куриное филе. Режем филе на части. Отбиваем с двух сторон.
Выкладываем филе в форму для запекания. Форму можно немного смазать растительным маслом.
Филе соли и перчим по вкусу, либо добавляем любимые специи

Тонко режем картофель на пластинки

Выкладываем слой картофеля на филе

Следующий слой тонкие кольца помидора

Томаты смазываем майонезом

Посыпаем твердым сыром, предварительно натертым на крупной терке

Закрыть форму крышкой и поставить наши отбивные в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. За 5-10 минут до готовности крышку надо убрать, чтобы сырная корочка аппетитно зарумянилась)

Отбивные получаются изумительными. Нежное мясо остается сочным, а сверху вкусная овощная "шубка". К такой курочке подойдет любой гарнир или овощной салат. Это идеальное горячее для праздничного стола.

По этому же рецепту, я готовлю и отбивные из свинины. Получается так же вкусно))
Приятного аппетита!