Рецепт: Салат с вареной фасолью "Острый" - Этот салат ко времени и для постящихся и для профилактики от вируса.
Ингредиенты:
фасоль красная - 1 ст.;
огурец свежий большой - 1 шт;
огурец маринованный - 3 шт;
зелень разная - 50 гр;
помидор крупный (замороженный) - 2 шт;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
сванская соль - 1 д л;
жгучий перец - 0,5 ч.л;
чеснок - 2 зуб.;
лук красный сладкий - 1 шт;
соус соевый классический - 1 ст.л.
Способ приготовления:
фасоль красная - 1 ст.;
огурец свежий большой - 1 шт;
огурец маринованный - 3 шт;
зелень разная - 50 гр;
помидор крупный (замороженный) - 2 шт;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
сванская соль - 1 д л;
жгучий перец - 0,5 ч.л;
чеснок - 2 зуб.;
лук красный сладкий - 1 шт;
соус соевый классический - 1 ст.л.
Сейчас этот салат самый актуальный в связи со сложившейся обстановкой. А ранее он был просто вкусный и питательный и ещё положительный аспект этого салата в том, что он долго стоит в холодильнике, не бродит и не киснет, хотя редко задерживается... очень вкусный.Основа салата - это варёная фасоль. Я обычно покупаю красную фасоль. Фасоль легко варить и быстро, нужно только несколько раз сливать прокипевшую пять минут воду и наливать холодную.
В последнюю воду уже добавляю соль.Огурцы маринованные, у меня это собственные заготовки, но можно и покупные.Мелко нарезаю.Свежий огурец, беру либо длинный, либо парочку короткихТак же режу мелко.Зелень свежую, петрушку и укроп промываю и тоже нарезаю.Чеснок на салаты я люблю резать ножом, а не давить через чеснокодавку. Здесь чеснок не мешает, поэтому не жалейте. У меня два крупных зубка. Перед тем, как резать, нужно раздавить его ножом, тогда его резать очень легко.Лук в салаты я всегда использую или шалот или просто синий. Он должен быть сочный и сладкий.Соединяю.Соевый соус, острый перец, масло, сванская соль, если нет сванской соли, замените хмели сунели.Далее, я использую свежие помидоры, вполне подойдёт густой томат или паста. У меня замороженные помидоры.Осталось всё перемешать. Соль я не положила, так как в сванской соли её очень много. Если по вкусу нужно, то солите.
Салат получается острый и должен быть острый.
Этот салат даже на праздничном столе едят с удовольствием.
В последнюю воду уже добавляю соль.Огурцы маринованные, у меня это собственные заготовки, но можно и покупные.Мелко нарезаю.Свежий огурец, беру либо длинный, либо парочку короткихТак же режу мелко.Зелень свежую, петрушку и укроп промываю и тоже нарезаю.Чеснок на салаты я люблю резать ножом, а не давить через чеснокодавку. Здесь чеснок не мешает, поэтому не жалейте. У меня два крупных зубка. Перед тем, как резать, нужно раздавить его ножом, тогда его резать очень легко.Лук в салаты я всегда использую или шалот или просто синий. Он должен быть сочный и сладкий.Соединяю.Соевый соус, острый перец, масло, сванская соль, если нет сванской соли, замените хмели сунели.Далее, я использую свежие помидоры, вполне подойдёт густой томат или паста. У меня замороженные помидоры.Осталось всё перемешать. Соль я не положила, так как в сванской соли её очень много. Если по вкусу нужно, то солите.
Салат получается острый и должен быть острый.
Этот салат даже на праздничном столе едят с удовольствием.
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 35 руб.
Комментарии к рецепту:
Petrenochka · 2020-03-26 17:23:25
Обязательно нужно попробывать, спасибо за рецепт, добавляю в закладки)))
ответить