Добавить рецепт
alena-ipsБеларусь
Репутация: +5159Все рецепты автора: 356
Дата публикации: 2020-03-29
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Пирог "Шоколадная ватрушка" - В духовке
Ингредиенты:
творог - 500 гр.;
яйца куриные - 5 шт.;
сахар - 250 гр.;
мука - 150 гр.;
сметана 20% - 200 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
манная крупа - 30 гр.;
какао - 4 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 0,25 ч.л.;
впнилин - по вкусу
Способ приготовления:
творог - 500 гр.;
яйца куриные - 5 шт.;
сахар - 250 гр.;
мука - 150 гр.;
сметана 20% - 200 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
манная крупа - 30 гр.;
какао - 4 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 0,25 ч.л.;
впнилин - по вкусу
Доброго времени суток, дорогие друзья!
Приготовим сегодня очень вкусную и нежную шоколадную ватрушку, которая обязательно покорит ваше сердце и ... ваш желудок).
Итак, приступим к готовке.
Сначала мы приготовим шоколадное тесто, а уже потом займёмся творожной начинкой.
Для теста берём 2 яйца,
добавляем к ним 150 грамм сахара.
Затем взбиваем яйца с сахаром миксером до белой пышной массы.
Добавляем к ней 200 грамм 20-ти%- ной сметаны
и 50 грамм предварительно растопленного и остуженного сливочного масла.
Тщательно перемешиваем всё миксером до однородности.
Просеиваем в полученную массу 150 грамм муки.
Затем добавляем сюда же 1 чайную ложку пищевой соды
и четверть чайной ложки соли,
просеиваем 4 столовые ложки какао.
Хорошо всё перемешиваем силиконовой лопаткой, ну, или как я, обычной ложкой). Должно получиться однородное, довольно густое тесто.
Откладываем пока тесто в сторонку и начинаем готовить начинку для пирога.
Для этого берём 500 грамм творога. В оригинале рецепта было указано, что творог должен быть 9%-ый, но лично я в этот раз использовала 7%-ый творог, и всё отлично получилось.
К творогу добавляем 3 яйца,
30 грамм манной крупы,
100 грамм сахара
и ванилин по вашему вкусу.
Пробиваем все ингредиенты погружным блендером до однородной массы. Начинка готова.
Форму для выпекания хорошо смазываем сливочным маслом (можно сверху слегка присыпать мукой)
и выкладываем в неё наше шоколадное тесто,
а сверху кладём творожную начинку, оставляя по краям шоколадное тесто.
Начинку аккуратно разравниваем, а шоколадное тесто по краям немного напускаем ложкой на начинку. Должно получиться примерно вот так (правда, с глазомером у меня, видать, проблемка):
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 40-50 минут при 180 градусах. Готовность шоколадной ватрушки проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
По истечении указанного времени пирог вынимаем из духовки и даём ему немного остыть.
Затем зовём всех к столу и наслаждаемся вкуснющей шоколадной ватрушкой за чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Всем спасибо за внимание! До новых встреч!
Приготовим сегодня очень вкусную и нежную шоколадную ватрушку, которая обязательно покорит ваше сердце и ... ваш желудок).
Итак, приступим к готовке.
Сначала мы приготовим шоколадное тесто, а уже потом займёмся творожной начинкой.
Для теста берём 2 яйца,
добавляем к ним 150 грамм сахара.
Затем взбиваем яйца с сахаром миксером до белой пышной массы.
Добавляем к ней 200 грамм 20-ти%- ной сметаны
и 50 грамм предварительно растопленного и остуженного сливочного масла.
Тщательно перемешиваем всё миксером до однородности.
Просеиваем в полученную массу 150 грамм муки.
Затем добавляем сюда же 1 чайную ложку пищевой соды
и четверть чайной ложки соли,
просеиваем 4 столовые ложки какао.
Хорошо всё перемешиваем силиконовой лопаткой, ну, или как я, обычной ложкой). Должно получиться однородное, довольно густое тесто.
Откладываем пока тесто в сторонку и начинаем готовить начинку для пирога.
Для этого берём 500 грамм творога. В оригинале рецепта было указано, что творог должен быть 9%-ый, но лично я в этот раз использовала 7%-ый творог, и всё отлично получилось.
К творогу добавляем 3 яйца,
30 грамм манной крупы,
100 грамм сахара
и ванилин по вашему вкусу.
Пробиваем все ингредиенты погружным блендером до однородной массы. Начинка готова.
Форму для выпекания хорошо смазываем сливочным маслом (можно сверху слегка присыпать мукой)
и выкладываем в неё наше шоколадное тесто,
а сверху кладём творожную начинку, оставляя по краям шоколадное тесто.
Начинку аккуратно разравниваем, а шоколадное тесто по краям немного напускаем ложкой на начинку. Должно получиться примерно вот так (правда, с глазомером у меня, видать, проблемка):
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 40-50 минут при 180 градусах. Готовность шоколадной ватрушки проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
По истечении указанного времени пирог вынимаем из духовки и даём ему немного остыть.
Затем зовём всех к столу и наслаждаемся вкуснющей шоколадной ватрушкой за чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Всем спасибо за внимание! До новых встреч!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
