Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Простое, вкусное и очень сытное блюдо - паста с грибами, соусы можно подбирать разные: сливочный, сырный, я предпочитаю сметанный. Наверное из-за классики жанра - "грибы в сметане"... НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Из представленных продуктов будем готовить грибы в сметанном соусе и пасту, потом объединим и получим замечательное блюдо - "Паста с грибами"

Готовим грибы: Режем мелко лук, и обжариваем его до золотистого цвета.

Морковь трем на терке и отправляем ее к луку.

Шампиньоны чистим, режем

и добавляем к овощам, слегка обжариваем овощи вместе (минут 3-5). Добавляем сметану, лучше брать жирную, процентов 20-30. Перемешиваем и тушим.

Пока грибы тушатся, муку и молоко смешиваем,

причем молоко добавляем постепенно, при этом растирая муку, чтобы в смеси не было комочков.

Выливаем смесь в грибы, быстро перемешиваем, доводим до кипения, помешивая, и выключаем. В соус добавляем пряные травы. Я взяла сухую смесь из трав.

Пасту, я взяла спиральки 3 цветов, но можно взять и любой другой вид.

Отвариваем, промываем и слегка обжариваем на растительном масле, даже можно сказать не обжариваем, а прогреваем.

В тарелку накладываем пасту и добавляем грибы с соусом.