Рецепт: Нут в томатном соусе - с овощами

Доброго всем времени суток, друзья! Нут в томатном соусе с овощами.

Нам понадобится нут, помидоры в собственном соку, репчатый лук, чеснок, морковь, болгарский перец, соль, специи, свежая зелень, растительное масло.

Нут заранее нужно замочить и вот так будут выглядеть 200 грамм нута через 6 часов, заливаем водой и отправляем на плиту вариться.

Домашние помидорки в собственном соку

освобождаем от кожицы и измельчаем с помощью блендера в отличный томатный соус.

Сковорода. Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло. Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиком.

Чеснок очищаем, нарезаем.

Морковь кубиками из морозилки.

Болгарский перец тоже из заморозок.

Перемешиваем овощи и тушим.

К овощам добавляем томаты

Перемешиваем и продолжаем тушить.

А нут продолжает вариться.

Полуготовый нут отправляем в сковороду к овощам.

Перемешиваем, добавляем соль и любимые специи (зира, кориандр и чёрный молотый перец).

Продолжаем тушить до готовности нута.

Нут в томатном соусе с овощами готов! Красиво, сытно и очень вкусно.
Украшаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!