Рецепт: Самые вкусные, пышные оладьи, если соблюдать 3 правила - На кефире

Оладьи это классическая выпечка. Но правильные, действительно вкусные оладьи получаются не у каждой хозяйки. Возможно опытные кулинары знают эти 3 правила пышных и вкусных оладий, но начинающим хозяюшкам эти 3 совета наверняка пригодятся.
Приступим к приготовлению оладьев. Подготовим все необходимые ингредиенты.

В глубокую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем соль, сахар. Хорошо перемешать, взбивать не нужно. Достаточно чтобы сахар и соль растворились.

В приготовленную смесь вливаем, внимае первое главное правило, кефир. Он должен быть обязательно теплым (не горячим).

Снова хорошо перемешать. Теперь второе важное правило, мука должна быть обязательно просеянна, и добавляться небольшими порциями. Муки может пойти чуть больше или меньше чем по рецепту (зависит от качества муки).

При добавлении последний порции муки добавляем соду и ванилин. Важно добавить соду именно в самом конце приготовления (это третье правило).

Вымешивать не долго, достаточно чтобы сода хорошо разошлась в тесте. Даем тесту постоять минимум 20 минут.

Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон до золотистой корочки. До первого переворота оладьи жарим под закрытой крышкой, после без крышки.

Вот такие вкусные, аппетитные, пышные оладушки у нас получились. Желаю и Вам кулинарных успехов!