Рецепт: Оладьи из цветной касты с начинкой - необычный гарнир

Приготовила такие оладьи и влюбилась в них раз и навсегда! Они очень нежные. пикантные и оригинальные. Не буду томить, приступим к приготовлению.

Шаг 1: Варим цветную капусту минут 15-20. Необходимо, чтобы она была мягкой.

Шаг 2: Пюрируем капусту. Это можно сделать с помощью блендера или же просто воспользоваться обычной вилкой.

Шаг 3: Добавляем в капусту яйца, муку, соль и перец.

Шаг 4: Все хорошенько перемешиваем и оставляем на то время, пока будем готовить начинку.

Шаг 5: Теперь приступим к начинки. Для этого необходимо нарезать лук и обжарить его на масле

Шаг 6: Затем добавить грибы и снова обжарить

Шаг 7: Теперь обжарим оладьи. Для этого необходимо выложить капустную массу на сковороду, затем в середину поместить 1 ч. л. грибной начинки и снова накрыть капустной массной. Обжарить с двух сторон. Если сомневаетесь, что они не прожарились, то поставьте их еще в духовку на 7-10 минут при 180-200 градусах.

Ну вот и все, наши вкуснейшие оладьи готовы. Их можно подавать со сметанным соусом.
Соус: сметана+оставшееся грибная начинка+зелень+соленый огурец.
Приятного аппетита!

Желаю вам кулинарных успехов и всегда хорошего настроения!