Рецепт: Суп из ассорти бобовых - с грибами
Ингредиенты:
маш - 100 грам;
чечевица красная - 100 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
маслята - 150 грамм;
грибной порошок - 1 стол.л.;
соль и специи - по вкусу;
зелень - по желанию
Способ приготовления:
маш - 100 грам;
чечевица красная - 100 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
маслята - 150 грамм;
грибной порошок - 1 стол.л.;
соль и специи - по вкусу;
зелень - по желанию
Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня предлагаю вашему вниманию постный суп из ассорти бобовых с лесными грибами.
Для приготовления понадобится: красная чечевица, маш (разновидность бобовых),
репчатый лук, свежая морковь, грибы, растительное масло для жарки, соль и специи по вкусу. Красную чечевицу и бобы маш хорошо промываем, откидываем на сито.
Чечевицу и маш беру примерно в равной пропорции, по полстакана. На плиту ставим кастрюлю, наливаем 1,5 литра воды, добавляем чечевицу и маш и обязательно помещать, чтобы чечевица не пристала к дну кастрюли.
Сковорода. Ставим сковороду на плиту, добавляем рафинированное растительное масло.
Репчатый лук очищаем, нарезаем кубиком и на сковороду.
Свежую морковь также очищаем, нарезаем кубиком или используем заготовки из морозилки.
Грибы буду использовать замороженные, это маслята, они уже растаяли.
Маслят не много, запасы заканчивается, поэтому добавлю в суп немного сухих грибов.
Грибы лесные, собственноручно собранные и высушенные. Столовую ложку грибов измельчаем в кофемолке.
Использование грибного порошка позволяем усилить вкус грибного супа или других блюд. На сковороде проверяем репчатый лук и морковь,
добавляем маслята.
Бобовые варятся, незабываем снимать пену с поверхности.
Далее отправляем содержимое сковороды в кастрюлю.
Перемешиваем, добавляем соль, чёрный молотый перец, по желанию немного куркумы для цвета и грибной порошок.
Перемешиваем и варим дальше. За счёт того что красная чечевица быстрее варится, суп приобретает нужную густоту.
Добавляем зелень.
Доводим суп до готовности.
Суп из ассорти бобовых и лесных грибов готов!
Украшаем свежей зеленью, подаём к столу со сметаной и сухариками.
Рекомендую, суп получается очень вкусным и никто не догадается, что он постный и в нём нет мяса.
Желаю всем приятного аппетита и крепкого здоровья!
Для приготовления понадобится: красная чечевица, маш (разновидность бобовых),
репчатый лук, свежая морковь, грибы, растительное масло для жарки, соль и специи по вкусу. Красную чечевицу и бобы маш хорошо промываем, откидываем на сито.
Чечевицу и маш беру примерно в равной пропорции, по полстакана. На плиту ставим кастрюлю, наливаем 1,5 литра воды, добавляем чечевицу и маш и обязательно помещать, чтобы чечевица не пристала к дну кастрюли.
Сковорода. Ставим сковороду на плиту, добавляем рафинированное растительное масло.
Репчатый лук очищаем, нарезаем кубиком и на сковороду.
Свежую морковь также очищаем, нарезаем кубиком или используем заготовки из морозилки.
Грибы буду использовать замороженные, это маслята, они уже растаяли.
Маслят не много, запасы заканчивается, поэтому добавлю в суп немного сухих грибов.
Грибы лесные, собственноручно собранные и высушенные. Столовую ложку грибов измельчаем в кофемолке.
Использование грибного порошка позволяем усилить вкус грибного супа или других блюд. На сковороде проверяем репчатый лук и морковь,
добавляем маслята.
Бобовые варятся, незабываем снимать пену с поверхности.
Далее отправляем содержимое сковороды в кастрюлю.
Перемешиваем, добавляем соль, чёрный молотый перец, по желанию немного куркумы для цвета и грибной порошок.
Перемешиваем и варим дальше. За счёт того что красная чечевица быстрее варится, суп приобретает нужную густоту.
Добавляем зелень.
Доводим суп до готовности.
Суп из ассорти бобовых и лесных грибов готов!
Украшаем свежей зеленью, подаём к столу со сметаной и сухариками.
Рекомендую, суп получается очень вкусным и никто не догадается, что он постный и в нём нет мяса.
Желаю всем приятного аппетита и крепкого здоровья!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту: