Рецепт: Ореховое молоко - Растительное молоко

Ореховое молоко хорошая замена коровьего молока. Таким способом можно приготовить молоко из любых орехов. Я готовлю такое молоко небольшими порциями, так как храть это молоко лучше не более суток.

Для приготовления молока из грецкого ореха лучше использовать орехи в скорлупе.

Наколим орехи, примерно 5-7 орехов, нужно около 50 гр на 500 мл готового молока.

Заливаем орехи водой и оставляем на ночь или на 7 часов. За это время они пропитаются водой станут молочными на вкус.

Сливаем воду. В чашу блендера выкладываем орехи и выливаем воду 500 мл. и одну щепотку соли.

Измельчаем с помощью блендера, цвет воды сразу приобретет молочный кремовый цвет.

Молоко необходимо процедить. Ореховая мякать которая остаётся можно использовать для выпечки или приготовить из них конфеты.

Ореховое молоко из грецких орехов можно хранить в холодильнике сутки. Для хранения лучше взять стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой, перед употреблением молоко нужно взбалтывать.

Ореховое молоко получается жирным и приятным на вкус.

Ореховое молоко используем как обычное молоко. Можно на таком молоке готовить блины и разные напитки и полезные каши.