Рецепт: Стейк из говядины - очень нежный

Выбирайте для стейка только свежие отборные части говядины. Не используйте для жарки мороженное мясо.

Разрезаем на необходимые по размеру кусочки. Я обычно нарезаю кусочки длинной 4-5 сантиметров

В хорошо разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло, 2 зубчика чиснока разрезанных пополам и щепотку розмарина. На слабом огне обжариваем специи, для того чтоб передать аромат маслу

Выкладываем кусочки говядины на сковороду и добавляем огонь. Добавляем соль и черный перец по вкусу.

Обжариваем кусочки примерно 5-7 минут, переворачиваем, солим и перчим

Готовые обжаренные кусочки вылаживаем на тарелку, на каждый кусочек необходимо положить маленький кусочек сливочного масла и накрыть крышкой. Пусть мясо дойдет под крышкой еще минут 5. Мясо станет очень мягкое, сочное и очень нежное.

Вот такие красивые кусочки получились. Всем приятного аппетита !