Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2020-04-03
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.
Ингредиенты:
тыква - 400 г;
творог - 500 г;
сметана 25% жирности - 200 г;
соль - 1 ч.л.;
куркума молотая - 1 ч.л.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
манная крупа - 500-600 г;
масло сливочное - для смазывания формы
Способ приготовления:
тыква - 400 г;
творог - 500 г;
сметана 25% жирности - 200 г;
соль - 1 ч.л.;
куркума молотая - 1 ч.л.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
манная крупа - 500-600 г;
масло сливочное - для смазывания формы
Хотела испечь тыквенное печенье, а получились шикарные, очень мягкие тыквенные булочки:)
Рецепт выдумывала в процессе приготовления, и в результате получились вот такие румяные пышные колобки.
Берем творог. У меня творог домашнего приготовления, в этот раз творог получился суховатым.
Поэтому решила добавить сметану 25%-ной жирности.
Перетираем творог со сметаной при помощи блендера на максимальной мощности.
Тыкву (она у меня замороженная) я приготовила в пароварке до мягкости.
Когда тыква немного остынет, перекладываем ее к творогу и еще раз перетираем все ингредиенты блендером.
Добавляем соль. Я решила сделать несладкую выпечку. Поэтому сахар не добавляла.
Добавляем просеянную манную крупу, разрыхлитель теста. Я решила сделать тыквенное печенье более ярким и добавила молотую куркуму. Она придаст и солнечно-желтый цвет, и пряный аромат.
Замешиваем мягкое тесто. Оно будет липким. Главное, не забивать тесто манкой.
Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем руки капелькой растительного масла и формируем колобки.
Выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом, на расстоянии друг от друга, т. к. колобки сильно увеличатся в размере в процессе выпечки.
Выпекаем при температуре 160 градусов около 30 минут.
Готовые булочки, т. е. печенье снимаем с противня.
Вот такие пышечки получились у меня. Хотя предполагалось печенье по рецепту:)
В разломе тыквенное печенье-булочка выглядит так.
Дети захотели есть их с маслом.
А вообще получились прекрасные пампушки к борщу на обед.
Рецепт выдумывала в процессе приготовления, и в результате получились вот такие румяные пышные колобки.
Берем творог. У меня творог домашнего приготовления, в этот раз творог получился суховатым.
Поэтому решила добавить сметану 25%-ной жирности.
Перетираем творог со сметаной при помощи блендера на максимальной мощности.
Тыкву (она у меня замороженная) я приготовила в пароварке до мягкости.
Когда тыква немного остынет, перекладываем ее к творогу и еще раз перетираем все ингредиенты блендером.
Добавляем соль. Я решила сделать несладкую выпечку. Поэтому сахар не добавляла.
Добавляем просеянную манную крупу, разрыхлитель теста. Я решила сделать тыквенное печенье более ярким и добавила молотую куркуму. Она придаст и солнечно-желтый цвет, и пряный аромат.
Замешиваем мягкое тесто. Оно будет липким. Главное, не забивать тесто манкой.
Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем руки капелькой растительного масла и формируем колобки.
Выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом, на расстоянии друг от друга, т. к. колобки сильно увеличатся в размере в процессе выпечки.
Выпекаем при температуре 160 градусов около 30 минут.
Готовые булочки, т. е. печенье снимаем с противня.
Вот такие пышечки получились у меня. Хотя предполагалось печенье по рецепту:)
В разломе тыквенное печенье-булочка выглядит так.
Дети захотели есть их с маслом.
А вообще получились прекрасные пампушки к борщу на обед.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
