Рецепт: Икра горбуши соленая - Почти как в магазине

Привет.
Совсем недавно я открыла для себя новый рецепт, не знала, что красную икру можно сделать самому!!!

Принесли мне икру, сказали: "Можешь сделать"

"Круто". В таком виде мне принесли икру, она была заморожена

не обязательно дожидаться когда она расстает.

Берём два стакана воды, наливаем в кастрюлю и ставим её на огонь, добавляем столовую ложку соли (наверное, лучше две, потому что у меня вообще не просолилось)

Доводим до кипения и выключаем огонь.
Ждём пока остынет. Дожидаемся когда температура воды станет 80 градусов, не выше

И опускаем в воду икру

Оставляем икру минут 30 как минимум. Вообще чем дольше тем лучше. Многие пишут оставить на 3-5 минут (но у меня и за 40 минут не просолилась)

Если оставить на несколько часов, то больше шансов, что икра немного просолится.

Солёная вода нам ещё понадобится. Сливаем её в другую ёмкость и как раз процедим икру

руками стараемся удалить плёнку, всё лишнее. Но делаем это очень аккуратно... икра ложет лопаться

Когда из икры мы точно убрали всё лишнее,

То заливаем икру снова рассолом.

И оставляем на некоторое мнение

Многие говорят, что оставить нужно на пару минут. Но я бы рекомендовала подержать гораздо дольше, ну не просаливается она за несколько минут!

Затем снова процеживаю через сито

Теперь нужно добавить немного любого масла .
Например растительного или оливкового 0,5 чайной ложки

И хорошо перемешать

Икра готова. Посмотрите какая она красивая

готового блюда у меня получилось 22 грамма

И этого хватило на 2 бутерброда.

Приятного Вам аппетита!

Стоимость ингредиентов - 0,248 копеек

0,15 коп. За 20 грамм СОЛИ (7,50 за 1 кг.)

0,098 коп. За 2 мл. МАСЛА (49 рублей за 1 литр: