Рецепт: Запеканка из куриной печени с морковью - в духовке

Ингредиенты:
печень куриная - 1100 гр.;
морковь - 300 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
молоко - 200 гр.;
соль - 1 ч.л.;
укроп сушеный - 1 ч.л.;
мука - 4 ст.л.;
крупа манная - 4ст.л.;
масло растительное - 1 ст.л.;
куриное яйцо - 4 шт.

Способ приготовления:

ингредиенты

Пропускаем куриную печень и морковь через мясорубку с мелкой решеткой.

печень

Лук также режем и пропускаем через мясорубку.

лук

Все хорошо перемешиваем ложкой .

перемешиваем

В печеночную массу добавляем манку, муку и соль.

мука

Всыпаем сушенный укроп и хорошо перемешиваем еще раз. Укроп можно брать свежий. Также при желании добавить любые любимые вами специи

укроп

Яйца моем и отделяем желтки от белков. Белки отставляем в сторону, а желтки добавляем в печеночную массу.

желтки

Массу размешиваем и вливаем молоко

молоко

Возвращаемся к белкам, взбиваем их в пышную устойчивую пену и выкладываем в нашу массу и еще раз аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

белки

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем нашу печеночную смесь.
Форму отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

духовка