Рецепт: Салат из молодой капусты и моркови - Кладовая витаминов.

Сочками. Молодая капуста сейчас доступней помидор и огурцов, потому салатик из нее делаю каждый день. К капусте добавляю зелень, какая есть в доме, и овощи, сегодня это по чуть - чуть сырой моркови и болгарского перца. И огурцы здесь очень к стати.

Мой папа такого плана салатики всегда называл - кладовая витаминов.
И это по большому счету так и есть.
Четвертинку капусты нарезаю относительно мелкими кусочками.

Морковь натираю на мелкой тёрке, именно так любят мои близкие.

Добавляю соль по вкусу и мну капусту рукой, чтобы она слегка выделила свой сок.
Нарезаю зелень, у меня укроп, петрушка и зелёный лук.

Огурцы я очищаю от кожуры и нарезаю брусочками.

Красный болгарский перец не только украсит салат, но и добавит так необходимых весной витаминов.

Осталось добавить подсолнечного масла, или любого другого, по вашему вкусу.

Перемешать, попробовать, при необходимости добавить соли.
Салатик готов, можно близких приглашать к столу.

Приятного аппетита и будьте здоровы.

Быстро, просто, доступно и одновременно вкусно и полезно.