Рецепт: Булочки для чизбургера - В духовке

Всем доброго времени суток. Готовим чудесный хлеб, а вернее булочки для чизбургера.

Сначала сделаем опару в небольшую ёмкость наливаю воду 240 миллилитров.

добавляем дрожжи

одну столовую ложку сахара

и три столовых ложки муки

всё хорошенько перемешиваем

и оставляем минут на 10-15 для работы дрожжей. Сахар и муку берем из обшего количества. Как дрожжи поднялись добавляем одно яйцо

1 чайную ложку соли

и одну столовую ложку сахара

перемешиваем и добавляем зарания просеянную муку.

Замешиваем тесто. Дальше 40 грамм сливочного масла растопим в микроволновой печи и выливаем в тесто ещё раз всё хорошо вымешиваем.

Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут в тёплом месте. По прошествию 20 минут делим тесто на 8 равных частей скатываем в колобки накрываем опять же плёнка и даём подняться ещё 10 минут. Через 10 минут ещё раз проминаем каждую булочку выкладываем на противень и даём ещё настояться 1 час

булочки очень хорошо поднимаются поэтому расстояние лучше между ними оставлять побольше Потом берём один желток

добавляем немного молочка

и смазываем вверх булочек

сверху посыпаем кунжутом и ставим в Заранее разогретую духовку до 180 градусов запекается получается очень пышные пористые вкусные булочки

Приятного всем аппетита

пока пока