Рецепт: Начинка для пирогов и пирожков - из зеленого лука, сыра, колбасы и яйца

Начинка, которая заходит "на ура". Применить ее можно но как для жаренных пирожков, так и для духовых. А если лень возиться с тестом - завернуть в лаваш или готовые магазинные блинчики. Вот такая универсальная начинка.

А готовится она очень просто. Берем пучок зеленого лука, промываем под краном, обсушиваем. Затем измельчаем ножом. Очень мелко нарезаем сыр и колбасу. Можно даже для этого дела взять крупную терку - а ваше усмотрение. Далее смешиваем в миске лук, колбасу и сыр.

Заранее сваренные вкрутую яйца чистим и также мелко рубим. Соединяем с остальными ингредиентами и заправляем майонезом. Вместе майонеза можно взять сметану или йогурт.

Начинка готова. Осталось завернуть ее в тесто и приготовить.

У меня получились вот такие жаренные пирожки на дрожжевом тесте. Рецептом, по которому я делаю дрожжевое тесто, я здесь неоднократно делилась.

Приятного аппетита!