Добавить рецепт
GrinderРоссия, Саратов
Репутация: +5Все рецепты автора: 6
Дата публикации: 2020-04-07
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Запеченая курица - с овощами и сыром
Ингредиенты:
филе куриное - 800 г;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 4-5 зубчиков;
перец болгарский - 5 шт;
томаты - 5-7 шт;
сыр твердый - 150 г;
масло сливочное - 1 ст. ложка;
сливки 10% - 200 г;
масло растительное - 2 ст. ложки;
мускатный орех - щепотка;
приправа для курицы - 1 ч.л.;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
филе куриное - 800 г;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 4-5 зубчиков;
перец болгарский - 5 шт;
томаты - 5-7 шт;
сыр твердый - 150 г;
масло сливочное - 1 ст. ложка;
сливки 10% - 200 г;
масло растительное - 2 ст. ложки;
мускатный орех - щепотка;
приправа для курицы - 1 ч.л.;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Берем курицу. Лучше всего подойдут грудки. Режем на небольшие кусочки. Солим и перчим.
Нарезаем лук и болгарский перец кольцами. Для красоты можно взять перцы разных цветов.
Помидоры добавят нашему блюду сочности. Режем их мелкими кубиками. Шинкуем зелень.
Зубчики чеснока пропускаем через давилку, натираем на мелкой терке или мелко-мелко шинкуем. Чем сочнее чеснок, тем лучше.
На сковороде разогреваем растительное и сливочное масла. Сначала обжариваем курочку до золотистой корочки. Потом болгарский перчик и лук, до прозрачности. Затем в том же порядке укладываем послойно в стеклянную форму.
В сливках тушим зелень, чеснок и томаты. Добавляем мускатный орех и любые специи, главное, чтобы они не перебивали орех. Через пару минут сливки сливаем. Полученную смесь обжариваем еще три минуты.
Полученный соус равномерно вливаем в нашу формочку с курицей и овощами.
Накрываем фольгой и ставим на полчаса в духовку запекаться при температуре 180 градусов.
Через полчаса снимаем фольгу, посыпаем блюдо сыром и отправляем в духовку еще на пятнадцать минут уже без фольги.
Приятного аппетита!
Нарезаем лук и болгарский перец кольцами. Для красоты можно взять перцы разных цветов.
Помидоры добавят нашему блюду сочности. Режем их мелкими кубиками. Шинкуем зелень.
Зубчики чеснока пропускаем через давилку, натираем на мелкой терке или мелко-мелко шинкуем. Чем сочнее чеснок, тем лучше.
На сковороде разогреваем растительное и сливочное масла. Сначала обжариваем курочку до золотистой корочки. Потом болгарский перчик и лук, до прозрачности. Затем в том же порядке укладываем послойно в стеклянную форму.
В сливках тушим зелень, чеснок и томаты. Добавляем мускатный орех и любые специи, главное, чтобы они не перебивали орех. Через пару минут сливки сливаем. Полученную смесь обжариваем еще три минуты.
Полученный соус равномерно вливаем в нашу формочку с курицей и овощами.
Накрываем фольгой и ставим на полчаса в духовку запекаться при температуре 180 градусов.
Через полчаса снимаем фольгу, посыпаем блюдо сыром и отправляем в духовку еще на пятнадцать минут уже без фольги.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту:
Датошная Дамочка · 2020-04-07 21:43:41
Вау, какая аппетитная и очень красивая запеченная курица с овощами и сыром
ответить