Рецепт: Котлета запеченая в перце - фарш с добавлением копченой грудинки и зелени

Недавно узнала отличное блюдо. Это котлета запеченная в болгарском перце. Изюминка этого блюда состоит в не совсем обычном фарше.

Итак, на понадобятся такие ингредиенты: для котлет - фарш (любой мясной) и копченая грудинка или подчеревок, лук, пару зубчиков чеснока, разная зелень. Ну и для лодочек понадобится сладкий болгарский перец и сыр.

Из специй понадобятся - соль, чабрец, черный перец, сушеный базилик, копченая паприка (или обычная паприка) и зира (кумин). Но можете класть приправы и специи, какие нравятся вам. Однако, очень рекомендую чабрец и копченую паприку.

Копченую грудинку без шкурки перемалываем в мясорубке с луком и чесноком.

В фарш добавляем приправы, соль, рубленную зелень петрушки, укропа и зеленого лука.

Фарш хорошо перемешиваем, отбиваем.

Перец надо разрезать на половинки, не задев плодоножку.

Фаршем не слишком плотно фаршируем лодочки из перца. И отправляем в разогретую духовку на 25 минут.

Когда фарш подрумянится, добавляем сверху натертый сыр. И отправляем в духовку минут на пять.

Наши копченые котлеты в перце под сыром готовы.

Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!