Рецепт: Яблочные драники - Простой и бюджетный рецепт из любых яблок. Даже кислых, корявых и падалицы.

Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом яблочных драников. Драники получаются вкусные и нежные, по вкусу сладкие с приятной кислинкой. Блюдо отлично подойдет на завтрак, к чаю или для перекуса. Готовится очень быстро и просто. Справится любая хозяйка. Рецепт бюджетный. Потребуется минимум продуктов. Все они есть в любом магазине. А семья обязательно будет довольна.
На фото продукты, которые потребуются для приготовления яблочных драников. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 15 драников.

Сначала подготовим яблоки.
Выбирайте кислые и кисло-сладкие сорта. Идеальна здесь антоновка. Я готовлю из того, что есть. Подходит даже кислая мелкая падалица. Сегодня у меня урожай прошлого года. Сохранились до апреля.
Количество яблок зависит от их размера. Крупных потребуется 2-3 шт., мелких 6-7 шт.
Яблоки моей, чистим от семенных коробочек, срезаем кожуру.

Натираем яблоки на крупной тёрке.
Можно измельчить в блендере. Мне так удобнее. Главное не переусердствовать. Должны остаться мелкие кусочки, а не пюре.
Если яблоки дали сок, то их надо немного отжать руками. Лишнюю жидкость убираем. Драники могут развалиться.

Добавляем сахар. Его количество зависит от кислоты яблок. Обязательно попробуйте на вкус.
Я кладу немного соли. Она приятно оттеняет вкус. Можно без неё. Раньше так делала. Но с солью получается вкуснее. Сочетание соли и сахара - это природный усилитель вкуса.
Всё перемешиваем.

Разбиваем одно яйцо.
Ещё раз перемешиваем.

Добавляем муку. Количество зависит от её качества и сочности яблок. Ориентируйтесь на тесто. Оно должно получится достаточно вязким.
Перемешиваем.

Добавляем корицу. Подойдёт ваниль. Можно поэкспериментировать с другими специями. Если ничего нет из специй - не расстраивайтесь. Всё равно получится вкусно.

Всё тщательно перемешиваем. Тесто готово.

Начинаем жарить драники.
Ставим сковороду на огонь. Добавляем растительное масло. У меня подсолнечное. Можно любое другое. На сливочном не пробовала, но тоже должно неплохо получится.
Масло надо обязательно хорошо разогреть. Иначе драники могут развалиться.
С помощью ложки выкладываем массу на сковороду и формируем драники.
Много теста класть не надо. Достаточно одной столовой ложки на драник. Делаю потоньше, чтобы лучше пропеклись.

Обжариваем драники 5 минут с одной стороны, потом 5 минут с другой.

Выкладывает на тарелку. Я подстелила бумажные салфетки. Они отлично впитывают лишнее масло. Оно нам совсем не нужно.
Вот и всё. Яблочные драники готовы. Приятного аппетита!

Драники вкусные в любом состоянии: горячие и остывшие. В моей семье их любят есть со сметаной.
Яблочные драники я люблю делать на завтрак. Недавно был ещё один бюджетный утренний рецепт - оладьи на основе молочной сыворотки.
Теперь по стоимости. Готовлю из яблок со своего сада, поэтому они бесплатные. В магазинах к этому фрукту никогда не приценивалась. Думаю зимой они не дешевые. Мой рецепт скорее осенний))). Остальные ингредиенты: яйцо 4 руб., мука 2 руб.; сахар, соль и подсолнечное масло ещё примерно 9 руб. Итого получилось 15 руб. Один драник всего 1 руб. У меня в семье 3 человека. Съедаем это блюдо за один раз. Получается завтрак на 1 взрослого выходит примерно 5 руб. По-моему очень выгодно.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!