Рецепт: Быстрый рулет на йогурте - С бананом и еще один

Хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, но нет желания долго возиться с выпечкой, есть выход - бисквитный рулет. У меня получается сразу 2 рулета с разными начинками.

Из представленных на фото продуктов делаем тесто.

В миску разбиваю яйца, добавляю сахар и миксером взбиваю до увеличения объёма.

Добавляю йогурт, я взяла греческий, можно взять любой другой без добавок. Перемешиваю миксером.

Муку смешиваю с разрыхлителем, добавляю в смесь и миксером готовлю тесто.

Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.

Противень застилаю бумагой для выпечки и выливаю туда тесто. Ставлю в разогретую духовку (температура 200-220 градусов).

Бисквит печется очень быстро, поэтому с приготовлением начинок необходимо поспешить. В блендер укладываем кусочки банана. У меня их 2, ломаем в блендер 1,5 штуки.

Кусочки превращаем в пюре.

Оставшуюся половинку банана режем тонкими пластиками

и перемешиваем с пюре. Получается начинка номер один.

Для второй начинки делаем масляный крем из продуктов представленных на фото (прошу прощения, забыла какао-порошок).

Размягченное масло взбиваю с сахаром до однородной массы.

Добавляю йогурт, перемешиваю

и добавляю какао. Все перемешиваю миксером. Получилась начинка номер два.

Тем временем бисквит испекся. Обязательно проверяю его спичкой или деревянной зубочисткой. Корж сильно увеличился в объёма.

Поэтому вытряхиваем его на влажное полотенце, и делим вдоль пополам.

Смазываем начинками. Один корж банановой начинкой.

Второй корж масляным кремом.

Сворачиваем в рулет и даем немного остыть.

Примерно минут 30. Рулету с масляным кремом лучше остывать в холодильнике. Готовые рулеты посыпаем сахарной пудрой и масляный смазываем сверху остатками крема.

И можно баловать себя лишними калориями.