Рецепт: Пицца-лодочка из молодых кабачков - в духовке

Я очень люблю молодые кабачки за их универсальность для многих рецептов. И сегодня я хочу познакомить вас с одним из моих любимых рецептов, который прост и быстр в исполнении, а на выходе получается великолепное полноценное и полезное блюдо.

Сразу хочу с вами договорится - каждый Главный на своей кухне. Правильных или неправильных рецептов не существует, у каждого свои вкусы, способы и хитрости. Я лишь расскажу вам свой способ, а вы можете менять и дополнять его на свое усмотрение.

Итак, для приготовления пиццы-лодочки из молодых кабачков нам потребуются:

Шаг 1.

Разрезаем кабачки пополам и укладываем на пергаментную бумагу кверху срезом. При желании можете ложкой удалить серединку с семенами, но, как правило в молодых кабачках, это делать не обязательно, т. к. сердцевина очень нежная.
Сделайте несколько не очень глубоких разрезов в виде сетки и посыпьте солью по вкусу.

Шаг 2.

Разогрейте духовку до t=240'С и отправьте в нее погреться наши кабачки минут на 8. После чего выньте кабачки из духовки и дайте им немного остыть, чтобы с ними можно было работать дальше.

Какбачки содержат очень много воды, которую с легкостью вытягивают тепло и соль. Если на протвине образовалось много жидкости, то уберите ее бумажным полотенцем.

Шаг 3.

Полейте кабачки оливковым маслом.

Затем полейте кетчупом или любым другим томатным соусом, который вы любите.

Шаг 4.

Посыпьте каждую лодочку сухим чесноком, специями по вкусу, а сверху тертым сыром.

Шаг 5.

Поверх сыра разложите кусочки колбасок и кружочки острого перца.

Шаг 6.

Снова отправляем наши пиццы-лодочки в разогретую до t=240'С на 8 минут, пока наши кабачки не станут мягкими, а сыр идеально расплавленным.

Посыпьте готовые пиццы-лодочки свежей зеленью и подавайте к столу теплыми.

Наслаждайтесь!) Приятного аппетита!