Рецепт: Открытые манты с рисом и курицей - Манты в пароварке (в микроволновке)

Давно была идея приготовить манты в моей пароварке для СВЧ.

Тесто я сделала на основе манной крупы и растительного масла.
Просеиваем манную крупу, добавляем соль.

Вливаем в серединку растительное масло. Добавляем горячую воду и замешиваем тесто, как обычно для мантов, плотное.

Убираем тесто в пакет и оставляем его "отдохнуть" на 20-30 минут.

В это время можно приготовить начинку. Рис я отварила в микроволновке, так быстрее.

Добавляем мелко нарезанную отварную куриную грудку.

Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем в начинку.

Добавляем две столовых ложки кефира, чтобы начинка была мягкой и сочной. Перемешиваем, добавляем соль по вкусу. Начинка готова.

Делим тесто на части.

Длинную колбаску раскатываем в тонкий прямоугольный пласт шириной около 15 см.

Выкладываем начинку.

Распределяем рановерно по всей длине теста.

И защипываем тесто таким образом, оставляя открытые участки.

Получается вот так.

Теперь сворачиваем в рулетик и перекладываем в пароварку, предварительно смазанную сливочным маслом (1 ч. л.).

Из оставшегося теста делаем обычные открытые манты. Раскатываем круглые лепешки.

Выкладываем начинку в центр.

Защипываем края, оставляя начинку открытой.

Укладываем в пароварку, смазанную сливочным маслом.

Ставим в микроволновку на 10-12 минут (зависит от мощности). Я ориентировалась на готовность теста, т. к. начинка полностью готова.
Манты в виде большой розочки готовы. Тесто мягкое и полностью проварилось (пропарилось).
Воду в дно пароварки наливала горячую, почти кипяток. Если наливать холодную, то время приготовления нужно увеличить с учетом нагрева воды.

Подавать можно со сметанкой.

Вторую пароварку с мантами я немного передержала. Они слегка подрумянились, прижарились с одного бока. Но на вкусе это не отразилось.

Получилось очень вкусно. Съели моментально и спросили: "почему так мало?" :)
Делала на пробу, в следующий раз сделаю побольше.