Рецепт: Диетические мини-шарлотки - без сахара и без муки

Этот рецепт выгодно отличается от классического рецепта "Шарлотки" тем, что он без муки и без сахара. Мини-шарлотки получаются очень нежными и вкусными, а главное - низко калорийными.

Из набора ингредиентов видно, что рецепт прост и быстр в исполнении, а это особенно ценно в наше время.

Итак, нам потребуется простой набор продуктов:

Шаг 2.

Перемалываем геркулесовые хлопья до состояния муки (я для этого использую кофемолку). Можно взять готовую или заменить цельнозерновой.

Шаг 2.

В посуду кладем ложку меда, вбиваем яйцо и смешиваем до однородной массы.

Шаг 3.

Добавляем муку (у меня это смолотые геркулесовые хлопья) и вновь тщательно перемешиваем до однородной массы.

Шаг 4.

В тесто добавляем разрыхлитель, ванильный сахар и корицу по вкусу. Перемешиваем.

Шаг 5.

Добавляем в тесто заранее нарезанное кубиками яблоко (при желании это может быть натертое на крупной терке яблоко, но так оно растворится в тесте и вкус его будет практически незаметен). Перемешиваем.

Может показаться, что теста маловато для яблока, но не пугайтесь. Тесто поднимется в духовке и лексики будут пышными.

Шаг 6.

Тесто выкладываем в формочки и выпекаем в духовке в течении 25 ±5 минут при t=180'С.

P.S. Указанное количество ингредиентов позволяет сделать 4-5 небольших мини-шарлотки. У меня они съедаются моментально, поэтому я умножаю ингредиенты на 3 и получается оптимальное количество кексиков для того, чтобы успеть их распробовать)

Энергетическая ценность - 149 кКал на 100г.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!)