Добавить рецепт
VikaNik2508Россия, Подольск
Репутация: +49Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2020-04-14
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Томатный суп с фасолью - с кокосовым молоком
Ингредиенты:
фасоль сваренная - 150 г;
томаты - 1200 г;
вода - 750 г;
морковь - 130 г;
томатная паста - 2 ст. л.;
кокосовое молоко - 200 г;
соль - 1 ст. л.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
базилик сушеный - 1 ч. л.;
куркума - 1 ч. л.
Способ приготовления:
фасоль сваренная - 150 г;
томаты - 1200 г;
вода - 750 г;
морковь - 130 г;
томатная паста - 2 ст. л.;
кокосовое молоко - 200 г;
соль - 1 ст. л.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
базилик сушеный - 1 ч. л.;
куркума - 1 ч. л.
Сегодня хочу показать вам рецепт томатного супа с красной фасолью.
Предварительно надо замочить фасоль – лучше на ночь, но не менее чем на 8-10 часов. А утром сварить её. Это занимает около часа.
Режем 1200 г помидоров.
И измельчаем их в блендере.
Выкладываем их в кастрюлю и ставим на сильный огонь. Ждём закипания.
Затем добавляем 750 г воды.
Когда томаты снова закипели, приправляем их солью, перцем, базиликом и куркумой. Немного убавляем огонь и не плотно прикрываем крышкой.
В это время натираем 130 г моркови.
Обжариваем её на растительном масле.
Добавляем 2 ст. л. томатной пасты.
И примерно 150 г уже сваренной фасоли.
Всё вместе обжариваем ещё 2-3 минуты.
Выкладываем зажарку к томатам.
Снова прикрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Суп почти готов осталось только добавить 200 г кокосового молока или сливок.
И дать повариться на медленном огне ещё 2 минуты.
К супу я рекомендую либо поджаренный белый хлеб, либо пшеничные гренки.
Супчик получается кисленьким, но кокосовое молоко смягчает его, а запах от томатов, конечно, изумительный.
Предварительно надо замочить фасоль – лучше на ночь, но не менее чем на 8-10 часов. А утром сварить её. Это занимает около часа.
Режем 1200 г помидоров.
И измельчаем их в блендере.
Выкладываем их в кастрюлю и ставим на сильный огонь. Ждём закипания.
Затем добавляем 750 г воды.
Когда томаты снова закипели, приправляем их солью, перцем, базиликом и куркумой. Немного убавляем огонь и не плотно прикрываем крышкой.
В это время натираем 130 г моркови.
Обжариваем её на растительном масле.
Добавляем 2 ст. л. томатной пасты.
И примерно 150 г уже сваренной фасоли.
Всё вместе обжариваем ещё 2-3 минуты.
Выкладываем зажарку к томатам.
Снова прикрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Суп почти готов осталось только добавить 200 г кокосового молока или сливок.
И дать повариться на медленном огне ещё 2 минуты.
К супу я рекомендую либо поджаренный белый хлеб, либо пшеничные гренки.
Супчик получается кисленьким, но кокосовое молоко смягчает его, а запах от томатов, конечно, изумительный.
Видео:
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
