Рецепт: Булочки дрожжевые - сдобные

В кастрюлю добавляем 20 г. муки, заливаем водой, ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, завариваем тесто. Даем ему остынуть.

В отдельной тарелке смешиваем 100 мл. теплого молока, 1 ч. л. сахара и дрожжи, оставляем на 10 минут.

В другой тарелке взбиваем венчиком 1 яйцо, сахарный песок, 1 ч. л. соли и 10 мл. молока.

Смешиваем муку со всеми ингредиентами, замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.

По истечение времени поднявшееся тесто уминаем и делим на 3 равные части.

Раскатываем тесто как на фото, затем сворачиваем, снова раскатываем и скручиваем в рулет.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Отправляем в теплое место на 15 минут.

В тарелке смешиваем 1 яйцо и 20 мл. молока, смазываем наши булочки этой смесью.

Отправляем выпекаться в духовой шкаф на 20-25 минут при температуре 140-160 градусов.

Приятного аппетита!