Творожный десерт с крошкой
Репутация: +12112
Все рецепты автора: 261
Дата публикации: 2020-04-17
Рецепт понравился: 59

Рецепт: Творожный десерт с крошкой - интересный опыт с песочной крошкой

Ингредиенты:
желатин - 10 г;
творог - 300 г;
кефир 1% - 50 г;
сахар - 200 г;
клубничное пюре - 100 г;
масло сливочное - 150 г;
мука - 2 стакана
Способ приготовления:
Давно присматриваюсь к рецептам с песочной крошкой. Наконец решилась поэкспериментировать.
Честно, я побоялась, что крошка раскиснет от крема и добавила в крем желатин. Получился интересный, вкусный десерт. Но не тот, который я ожидала. Вывод: можно делать 1) с желатином. Получится нежное творожное (или другое) желе с хрустящей песочной крошкой (дети сказали, что крошка напоминает орехи); 2) без желатина, тогда крошка пропитается и десерт превратится в нежнейший тортик.

Творожный десерт с крошкой фото


Желатин заранее замочила в холодной воде.

Творожный десерт с крошкой фото


Для песочной крошки смешала 150 г сливочного масла, 100 г сахара

Творожный десерт с крошкой фото



И муку. Растирала смесь вилкой и подсыпала муку...

Творожный десерт с крошкой фото


До тех пор пока не получила мелкую, чуть влажную, но рассыпчатую крошку

Творожный десерт с крошкой фото


На сухой сковороде, на среднем огне, постоянно помешивая, обжарила крошку

Творожный десерт с крошкой фото


До чуть румяного вида. Оставила остывать

Творожный десерт с крошкой фото


Творог, немного кефира растерла с сахаром сначала погружным брендером, потом взбила до нежности планетарным

Творожный десерт с крошкой фото


Ягодное пюре (у меня было замороженное) добела до кипения, выключила огонь

Творожный десерт с крошкой фото


Добавила желатин, перемешала. Чуть остудила и ввела эту смесь к творогу, еще раз хорошенько взбила.

Творожный десерт с крошкой фото


Миску подходящего объема выстелила пленкой. На дно - крошку, затем слой творога, слой крошки, снова творог и наверх крошку.

Творожный десерт с крошкой фото


Простояла у меня эта красота ночь, а на завтрак был вот такой интересный десерт.

Творожный десерт с крошкой фото


Что могу сказать про песочную крошку. Интересная штука получилась. Можно использовать для обсыпки тортов и десертов, для коржей "быстрых" тортов без выпечки. Мне понравилось, буду экспериментировать еще.
Приятного аппетита!


Время приготовления: 50 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Оригинально и очень вкусно. ответить
Арси-к
Красивый нежный десерт! ответить
Тать-я-на
Сказка.) С наступлением праздника - даже за пасху-кулич сойдет). ответить
MashaKhaustova
Кстати да, или за творожную пасху тоже ))) Пожалуй. сделаю на воскресенье еще один такой "пирожок" ответить
Grettchen
Замечательный десертик! ответить
TAKUV
Какой кусочек аппетитный! ответить
marfa18
Верю на слово что вкусно. ответить
MarinaRafailova
как аппетитно выглядит!) ответить
Pacha1985
что-то новенькое лично для меня ответить
kolibri3335
Очень интересный вариант как прослойки, так и посыпки. ответить
MashaKhaustova
да-да. Я долго решалась попробовать, но это очень интересно. Буду пробовать и другие варианты использования. ответить
Anastasia5
Вкусняшка) ответить
lanawin
Выглядит очень аппетитно! ответить
elenabilyk
Прикольно!) ответить
KIRA75
Класс) ответить
Оставить свой комментарий