Рецепт: Яйцо Пашот с гренками и зеленью - Яйцо Пашот . главное суметь правильно приготовить

Давно хотела приготовить яйца "Пашот" и все никак руки не доходили. Но вот этот момент настал. увидела как его готовит один именитый шеф повар и решила попробовать. Продуктов минимум, кажется ничего сложного, а нет, не все так просто, надо соблюдать некоторые правила. Получилось у меня только на второй раз. Сейсас расскажу как готовить и что получилось в итоге.

Действительно для приготовления яйца Пашот нужно совмсем немного продуктов. Возьмем яйцо, если вы готовите только для себя, я потом добавила второе, хлеб, зелень.

Хлебушек ровно порезать и обжарить с двух сторон на сковороде с минимальным добавлением растительного масла. Зелень мелко порезать и посыпать ею обжареный хлебушек.

Освободить яйцо от скорлупы, осторожно, чтобы не растеклись. Очень важно чтобы яйцо было свежее.

Для приготовления необходим уксус, я взяла яблочный, но при второй попытке применила столовый уксус и это было правильным решением.

Воду необходимо довести до кипения, посолить, добавить столовый уксус, сделать воронку ложкой и быстро влить туда яйцо. Это надо сделать аккуратно, чтобы яйцо не растеклось. Варить 3 минуты.

Расскажу еще об одной моей ошибке. Шеф - повар посоветовал пропустить яйцо через дуршлаг перед тем как загрузить его в горячую воду, я этого не сделала и получила лишние "сопли". Второй раз я уже сделала все как надо. Вот такое получилось яичко.

Выложить на поджареные гренки и получается просто объедение! Желток получается в смятку, как я и люблю и кремовый белок, который его обволакивает, ну очень вкусно! А если сверху посыпать специями, то это только будет плюсом.

Однозначн, теперь яйцо пашот частенько будет на моем столе. Кстати и сытно получается, голод долго потом не ощущаешь и красиво как!