Рецепт: Торт орешек 2 - По-домашнему

Всем доброго времени суток, сегодня поделюсь отличным рецептом для чай пития. Получается очень вкусно и совершенно не сложно.
В глубокую миску разбиваем одно яйцо.

к яйцу добавляем 2/3 стакана сахара.

все хорошо перемешиваем.

следом добавляем 100 грамм сметаны.

100 грамм сливочного масла (можно заменить маргарином) разогреваем в микроволновой печи.

Тонкой струйкой постоянно помешивая добовляем в миску с яйцом и сметаной. 0.5. чайной ложке соды нужно загосить в уксусе 9%.

и тоже добавляем в миску и все хорошо перемешаем. Добавляем 2-3 стакана муки.

замешиваем тесто

тесто получается плотное но в тоже время мягкое и податливое. Даём тесту отдохнуть минут 20-30. Катаем небольшие шарики и выкладываем их на лист застеленный пергаментом.

Выпикаем в духовом шкафу минут 15-20 при температуре 180 *как только все шарики испекли

займемся кремом. Крем у нас будет заварной.

В чистую кастрюлю выкладываем 3 столовых ложек какао порошка.

100 грамм сахара.

3 столовых ложки с горкой муки.

Венчиком все перемешиваем

добавляем одно яйцо .

пол стокана молока и все хорошо перемешиваем до однородности

потом добавляем частями ещё полтора стокана молока. И также все хорошо перемешиваем.

Ставим на средний огонь и непрерывно мешаем. Мешать нужно непрерывно так как у какао есть свойство прилипать к дну кастрюли Если вы боитесь что ваш крем всё-таки может пристать кдну кастрюли можно этот крем сварить на водяной бане .

как наш крем стал консистенции густой сметаны убираем с огня и добавляем 50 г сливочного масла

всё хорошенько еще раз перемешиваем у крема получается очень нежная структура гуще его делать не нужно нам надо чтоб наши шарики ещё пропитались . В готовый крем высыпаем готовые шарики.

всё хорошо перемешиваем

глубокую миску внутри вы стилем пищевой пленкой берём емкость такого размера какой Вы хотели бы получить в исходном виде ваш торт.

заранее заготовленную форму выкладывае шарики в креме выравниваем закрываем пленкой и немного как бы по утрамбываем .

оставляем при комнатной температуре примерно на два часа до полного остывания потом убираем в холодильник. Даем торту пропитаться примерно где-то 8-10 часов потом достаем из холодильника переворачиваем на тарелку и освобождаем от пищевой плёнки

можно украсить по своему вкусу я растопило черный и белый шоколад в пакете и хаотичном порядке украсила сверху Можно посыпать Орешками или посыпкой Кому как больше нравится Приятного всем аппетита.

пока пока.