Рецепт: Омлет с начинкой - с лавашом и овощами

Мало кто может осилить такой сытный омлет с лавашем самостоятельно, поэтому этот рецепт рассчитан таким образом, что его при подаче можно разделить на две-три части. А еще этот омлет можно подавать в холодном виде, как закуску, нарезав его на тонкие полоски.

Для приготовления этого омлета нам понадобится четыре сырых куриных яйца.

Слегка взбиваем их с половиной стакана молока.

Выливаем яично-молочную массу на сковородку, поставленную на средний огонь.

Берем половину листа армянского лаваша, крошим его на небольшие части и немного вытапливаем в омлет.

Когда омлет "схватится", накрываем его тарелкой и с ее помощью переворачиваем омлет на другую сторону.

Тут же на одну половину выкладываем мелко порезанный репчатый лук и листья сельдерея.

Еще в начинку пойдет мелко нарезанный соленый огурец.

Посыпаем половину омлета натертым полутвердым сыром (у меня был сыр сорта "Российский").

Теперь складываем омлет пополам и доводим его до полной готовности под крышкой.

Готовый омлет подаем к столу, украсив его свежей зеленью рукколы.

Приятного аппетита!