Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48464Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2020-04-19
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Горбуша запеченная - на подушке из риса м пекинской капустой
Ингредиенты:
стейки горбуши - 8 шт.;
приправа для рыбы - по вкусу;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
капуста пекинская (листья) - 10 шт.;
рис длиннозерный - 0,5 ст.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
соевый соус - 2 ст.л.
Способ приготовления:
стейки горбуши - 8 шт.;
приправа для рыбы - по вкусу;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
капуста пекинская (листья) - 10 шт.;
рис длиннозерный - 0,5 ст.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
соевый соус - 2 ст.л.
Люблю горбушу за то, что рыба эта хоть и красная, но все же не такая дорогая, как ее собратья. У горбуши один недостаток: она достаточно сухая, и готовить ее нужно как можно быстрее. Я буду готовить стейки из горбуши в микроволновой печи на подушке из риса с пекинской капустой - как у меня одновременно будет и рыба, и гарнир к ней.
На сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.
Добавляем к луку тонко нашинкованную пекинскую капусту.
Затем добавляем измельченный стебель сельдерея.
Добавляем заранее отваренный длиннозерный рис.
Заправляем гарнир соевым соусом, все тщательно перемешиваем и снимаем с плиты.
Выкладываем гарнир в форму для запекания.
Сверху выкладываем разрезанную на небольшие стейки горбушу.
Посыпаем рыбу сверху солью и смесью специй для рыбы, а затем отправляем форму в микроволновую печь запекаться на семь минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт) - этого времени вполне хватит для того, чтобы горбуша дошла до готовности, но не стала сухой.
Готовую горбушу с гарниром из риса с пекинской капустой подаем к столу со свежими листьями салата.
Приятного аппетита!
На сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.
Добавляем к луку тонко нашинкованную пекинскую капусту.
Затем добавляем измельченный стебель сельдерея.
Добавляем заранее отваренный длиннозерный рис.
Заправляем гарнир соевым соусом, все тщательно перемешиваем и снимаем с плиты.
Выкладываем гарнир в форму для запекания.
Сверху выкладываем разрезанную на небольшие стейки горбушу.
Посыпаем рыбу сверху солью и смесью специй для рыбы, а затем отправляем форму в микроволновую печь запекаться на семь минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт) - этого времени вполне хватит для того, чтобы горбуша дошла до готовности, но не стала сухой.
Готовую горбушу с гарниром из риса с пекинской капустой подаем к столу со свежими листьями салата.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
