Рецепт: Куриные голени в крахмальной панировке и соевым соусом - Голени Счастья

В моей семье все уважают мясо, но вот старший сын стал оставлять всегда немного порции. Младший обожает куриные голени, он их есть всегда. Так как привыкла угождать своим в пищевом выборе, пришлось пробовать не просто обжаривать голени с луком, а покопаться и выбрать рецепт с хрустящей корочкой. Только готовка иногда меня просто изматывает, и выбрала простой рецепт с минимальными затратами продуктов и времени.

Голени упаковку, моем.

Отрываем шкурку. Далее перчим, перец берём по вкусу.

Соль немного, просто в рецептуру идёт соевый соус, так что можно просто испортить блюдо (пересолить).

Иногда перец и соль скатываются вот такими шариками.

Старайтесь распределить массу по голени.

Крахмал высыпаем в глубокую тарелку.

Обваливаем до белой ножки, лучше без проплешин.

Далее в тарелку наливаем соевый соус в глубокую тарелку. Обмакиваем. Приготавливаем жаровню, ставим на огонь. Наливаем растительного масла, ждём прогрева(точнее не ждём, а готовим голени). Голени в сковороде, начало обжарки.

Вот такая ажурная корочка появляется. Обжариваем в районе 20-30 минут, всё зависит от вашей плиты.

О вкусовых данных. Голени получаются очень сочными. Соли и перца достаточно, они не сильно выделяются, но чувствуется во вкусе. Крахмал превращается в корочку нежную, но очень вкусную.

P.S. Когда я готовлю так голени, мои мужчины их сметают за вечер.