Рецепт: Шашлык из свинины и куриных голеней - на мангале

Пришла пора весны хочется поехать за город на дачу, в лес, да и вообще выехать куда нибудь на природу. Ну какая-же природа без шашлыков.
Шашлык – блюдо из кусочков мяса, нанизанных на шампур и зажаренных на костре или на мангале. Я вам предлагаю самый простой и очень вкусный рецепт шашлыка. Замаринованное мясо в соевом соусе -это что-то. Во-первых мясо очень мягкое и сочное, во-вторых вкус шашлыка не повторим.

Приступим к приготовлению вкусного шашлыка.

Ингредиенты которые нужны для шашлыка:

1. Мякоть свинины -0,5 кг.
2. Куриные голени 4-5 шт.
3. Соевый соус - 200 гр.
4. Лук -0,5 кг.
5. соль, перец - по вкусу.

Далее готовим по шагам:

1. Свинину порезать не большими ломтиками, так что-бы можно было нанизать его на шампур, но не очень маленькие потому что они могут сильно зажариться и потеряют сочность .

2. Сложить вместе свинину с курицей в глубокую миску.

3. Посолить, поперчить, можно посыпать приправами для шашлыка или какие у вас есть.

4. Далее нарезать лук кольцами.

5. Высыпать лук в миску и перемешать все.

6. Залить мясо соевым соусом, что-бы соус покрыл все мясо. Если вы делаете много шашлыка тогда соевый соус выливайте полностью, что-бы мясо было покрыто соусом.

7. Накрыть мясо тарелкой и поставить под гнет. Для груза можете использовать любой груз. В зависимости сколько у вас мяса. Мясо должно мариноваться хотя-бы 2-3 часа, а еще лучше если вы его оставите на ночь, тогда мясо будет сочным.

8. На низать на шампура. Переложить кусочки мяса луком.

9. Жарим на мангале 40 -50 минут.

Шашлык готов. Всем приятного аппетита.