Добавить рецепт
RopotushkaБеларусь, Минск
Репутация: +75Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2020-04-21
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Карамельный попкорн - с сахарной карамелью, очень быстро , вкусно и полезно
Ингредиенты:
кукуруза для попкорна - 0,5 стак.;
сахар - 0,5 стак.;
вода - 50 мл;
масло сливочное - 50 гр;
сода пищевая - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
кукуруза для попкорна - 0,5 стак.;
сахар - 0,5 стак.;
вода - 50 мл;
масло сливочное - 50 гр;
сода пищевая - 0,5 ч.л.
Предлагаю вам приготовить сегодня такой любимый всем киноманам карамельный попкорн. Тем более, что в домашних условиях готовится он очень просто.
И "взрывать" кукурузу и варить карамель мы будем одновременно. В сухую широкую сковороду с крышкой необходимо высыпать специальную кукурузу для попкорна и равномерно распределить. Ничем смазывать не нужно. Поставим на средний огонь и накроем крышкой.
Высыпем сахар в небольшую кастрюльку, заливаем водой и ставим на средний огонь. Карамель ложкой мешать нельзя, так как она быстро кристаллизуется. Мешаем, наклоняя и поворачивая кастрюлю.
Сахар растворится и карамель закипит. По необходимости можно сделать огонь больше.
Кукуруза начнет стрелять. Периодически встряхиваем сковороду, чтобы кукуруза разогревалась равномерно. Крышку не снимаем, пока не прекратятся взрывы.
Когда карамель стала золотиться, добавляем масло.
Крышку со сковороды с попкорном можно снять и полюбоваться.
Добавляем соду в карамель и теперь перемешиваем с помощью ложки.
И пока карамель пенится, тонкой струйкой поливаем попкорн и сразу перемешиваем.
И "взрывать" кукурузу и варить карамель мы будем одновременно. В сухую широкую сковороду с крышкой необходимо высыпать специальную кукурузу для попкорна и равномерно распределить. Ничем смазывать не нужно. Поставим на средний огонь и накроем крышкой.
Высыпем сахар в небольшую кастрюльку, заливаем водой и ставим на средний огонь. Карамель ложкой мешать нельзя, так как она быстро кристаллизуется. Мешаем, наклоняя и поворачивая кастрюлю.
Сахар растворится и карамель закипит. По необходимости можно сделать огонь больше.
Кукуруза начнет стрелять. Периодически встряхиваем сковороду, чтобы кукуруза разогревалась равномерно. Крышку не снимаем, пока не прекратятся взрывы.
Когда карамель стала золотиться, добавляем масло.
Крышку со сковороды с попкорном можно снять и полюбоваться.
Добавляем соду в карамель и теперь перемешиваем с помощью ложки.
И пока карамель пенится, тонкой струйкой поливаем попкорн и сразу перемешиваем.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
