Рецепт: Суп Эстофадо - по домашнему

Ингредиенты:
говядина - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 4 зуб;
свежевыжатый сок - 500 мл;
масло растительное - 4 ст.л;
укусу - 3 ст.л;
орегано - 1 щепот.;
специи - по вкусу;
марковь - 3 шт;
картофель - 3 шт

Способ приготовления:

(Скажу сразу, это на одну порцию!) Для начала нам надо из помидоров отжать сок. Берем два желательно крупных помидоров. Берем говядину, промываем ее и обсушиваем, нарезаем не сильно мелко( если нет говядины, то заменить можно свининой) Лук и чеснок чистим и измельчаем.

Суп Эстофадо фото

Берем глубокую кастрюлю, вливаем туда сок и кладем мясо, лук и чеснок. Добавляем туда винный уксус и растительное масло. Доводим до кипения, далее убавить огонь до слабого и варим под крышкой, где-то полутора часов.

Суп Эстофадо фото

После солим суп, перчим, добавляем орегано.

Суп Эстофадо фото

Картофель и морковь чистим, моем, нарезаем кубиками.

Суп Эстофадо фото

Добавляем в суп и варим до того как овощи будут готовы, примерно 20 минут. Подавать желательно горячим и посыпав зеленью. Приятного аппетита )

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий