Рецепт: Салат "Табуле" - Турецкий

Всем привет! Я давно не делилась с вами никакими рецептами, но, наконец-то нашла для этого время. Хочу вам посоветовать приготовить вкуснейший салат "Табуле". Я обожаю этот салат! Вариантов его приготовления множество. Можно экспериментировать как вам захочется, добавлять разную зелень, кускус можно заменить на булгур. В любом случаи - это объедение!

Для начала нам нужно в соотношении 1:2 залить кипятком кускус и добавить одну чайную ложку оливкового масла и щепотку соли, все перемешать и оставить минут на 5. Кускус должен впитать всю воду.

Далее мы моем помидоры, делаем крестообразные не глубокие разрезы и обдаем кипятком.

Снимаем кожицу и нарезаем на небольшие кусочки. Зелень так же моем, бросаем на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Нарезаем кинзу и укроп.

С лимона выжимаем сок.

В салатник высыпаем помидоры, зелень, кускус. Поливаем все оливковым маслом и лимонным соком. По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец. Я использую смесь из 5 перцев - добавляет больше вкуса и аромата. Все перемешиваем и ставим в холодильник на 2-3 часа.