Рецепт: Дрожжевое тесто на молоке как пух - по-домашнему

Доброго времени суток!!! Сегодня мы приготовим с вами пирожочки на мягком и пышном тесте.

Отмеряем молоко, переливаем в кастрюлю и греем примерно до 37-40 градусов ( чтобы оно стало теплым чуть теплее температуры тела чтобы дрожжи смогли подняться)

Когда молоко нагреется добавляем соль, сахар и перемешиваем.

Следом добавляем дрожжи и тщательно перемешиваем.

Затем добавляем масло и снова перемешиваем.

Просеиваем муку пару раз, чтобы мука напиталась кислородом и наше тесто стало более воздушным.

Постарайтесь делать это побыстрее, чтобы наше тесто не успело остыть.

Когда тесто станет густым и неудобно будет перемешивать ложкой, выложите его на стол и посыпьте оставшейся мукой.

После того как в тесто вмешается вся мука скатайте колобочек и накройте полотенцем или пленкой чтобы он не засох. Оставляем его примерно на час. После этого наше тесто готово !!!

Если тесто не подходит значит его нужно просто согреть) В глубокую миску налейте кипятка, наше тесто положите на плоскую тарелку и эту тарелку поставьте на миску с кипятком. Наше тесто готово!!! удачной выпечки вам)