Рецепт: Пошаговое приготовление жаренных пирожков - Жареные пирожки

Доброе время суток!!! Сейчас мы будем делать жареные пирожочки)

Тесто разделяем на две части для нашего удобства.

Берем одну половинку, делаем колбаску и разрезаем на небольшие кусочки.

Если у вас нет скалки воспользуйтесь стаканом или ладошками и пальчиками для равномерного раскатывания теста.

После того как раскатали, тесто кладем начинку. Начинки должно быть не много т. к. 1) ее будет не удобно укладывать в тесто 2) много начинки это не очень вкусно. Все должно быть в меру) Начинка может быть абсолютно любая, у меня толченка.

Теперь склеиваем края так, чтобы не вывалилась начинка.

Теперь аккуратно разглаживаем пирожок, равномерно распределяя начинку по всему тесту. Будьте нежны и осторожны, чтобы наше тесто не порвалось .

На раскаленную сковороду с маслом выкладываем пирожочки. Пирожочки кладем швом вниз! Шов прижарится и не разойдется. Это очень важно т. к. при жарки тесто поднимается и наш шов может разойтись и масло попадет в начинку и будет не особо вкусно и начинка начнет гореть на сковороде.

Жарим на среднем огне чтобы внутри тесто тоже успело прожариться. Жарим 5-7 минут до золотистой корочки с обеих сторон.
Наши пышные и мягкие пирожочки готовы. Приятного аппетита)