Рецепт: Винегрет по-простому - Из свежей капусты .

Приготовления салата начинаю с приготовления овощей, отварить морковь, свёклу, картофель можно в одной кастрюле. По мере готовности вынуть из кастрюли и положить на тарелку остывать .

Подготовить заранее капусту :
Нарезать тонкой соломкой капусту 500 гр и добавить 1 ч. л соли и 2 ч. л сахара - хорошо помять до образования сока и дать настояться в течении 4 часов.

После того как капуста настоялась, а овощи остыли - очищаем их.
В капусту нарезаем зелёный лук .

Овощи нарезаем по очереди кубиком .
Картофель:

Огурец:

Морковь, свёкла :

Открываем банку с зелёным горошком, сливаем сок и добавляем в салат.

Добавляем 0.5 чайной ложки соли и всё хорошо перемешиваем .

Даем салату постоять в течении часа - можно больше, добавляем растительное масло и перемешиваем, салат готов к подаче.

Получился нежный летний винегрет, приятного аппетита.