Рецепт: Варенье из кабачков - цитрусовое

Как и многие жители планеты Земля, я тоже любитель сладкого. Что может быть проще, скажете вы, забежал в ближайший магазинчик, да и накупил себе вкусняшек. Накупил. Съел. Хочется еще. Как быстро заканчиваются конфеты, эх... И печеньки, эх... Зато, остался еще сахар, лимон, да и кабачки на днях купили со скидкой). Значит, просто судьба велит сварить из всего этого великолепия великолепное цитрусово-кабачковое варенье! Готовить его легко и просто, а вкусно и оригинально на 5+.

Первым делом, отмеряю нужное количество сахара, тщательно мою кабачки и лимон.

Счищаю с кабачков кожуру. Если есть семена, их обязательно нужно удалить. В этих кабачках семян нет, они молодые. Режу их на кубики.

Лимон вместе с кожурой (цедрой) мелко режу ломтиками. Косточки все убираю.

Сахар, кабачки и лимон перемешиваю и оставляю на полчаса. Затем, в эмалированной кастрюле варю на среднем огне 25 минут.

Периодически помешиваю. Готовность можно определить по прозрачности кусочков кабачков. Если они еще матовые, стоит доварить.

Готовое варенье можно хранить в стеклянной таре под капроновой крышкой долго-долго.

Но разве можно удержаться от такого лакомства? Нет, хранить его долго-долго не получится, быстро съедается)

Всем желаю полезного и вкусного чаепития!