Рецепт: Пирог "Сырник" - Сырник, пирог

В миску положите: творог из ведра, яйца, растопленное до температуры 35 градусов масло, сахар, картофельный крахмал и ванильное масло. Всё хорошо перемешать ложкой или миксером. Массу перемешивать недолго только до того пока ингредиенты не смешаются. Тесто должно иметь консистенцию пудинга.

Переложите творожную массу в форму для выпечки и выровняйте поверхность. Помните, что пирог должен быть облицован бумагой для выпечки снизу. Также нет необходимости смазывать форму изнутри, так как творожная масса жирная и после выпечки чизкейк сам отходит от краев формы.

Форму поставить в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 20 минут уменьшите огонь до 150 градусов и выпекайте пирог ещё 30 минут. По истечении этого времени установите 120 градусов и выпекайте пирог последние 30 минут. После выключения духовки оставьте его в духовке ещё на 10 минут. Затем постепенно приоткрывайте дверцу всё шире и шире, пока не достанете форму из духовки.
Помните, что никогда не открывайте дверцу печи во время выпечки пирога.