Рецепт: Биточки из кабачков - замороженных на зиму

Доброго времени суток, всем. Рецепт приготовления биточков (или оладий) ничем не отличается от стандартного.
Сейчас идут свежие кабачки и по цене они не совсем дешёвые. Я их покупаю, но у меня остались ещё и свои, замороженные с осени.
Тут я решила экспериментировать с мороженными кабачками и пожарить биточки. И вот, что получилось.

Достала кабачки и подождала, когда они оттают. Слила лишнюю жидкость.

Перемолола их в комбайне и еще раз слила немного жидкости.

Выложила в чашу, добавила яйцо, размешала.

Но если, честно, то побоялась что одного яйца будет мало и разбила ещё одно. Вот так, иногда, в процессе готовки, на ходу меняю количество ингредиентов.

Немного сахарного песка и соли.

Добавила муку, размешала.

Добавила соду с уксусом.

Тесто готово, можно жарить. В горячей сковороде с маслом обжарила сначала с одной стороны.

Подождала пока биточки поднимутся, перевернула на другую сторону.

Готовые биточки можно подавать хоть с чем. Кому что нравится.

Я ела со сметаной. Муж ел с ветчиной. Главное, что замороженные кабачки пригодились! Приятного аппетита!