Рецепт: Курица Том кха - С фунчезой

Здравствуйте, дорогие друзья!
Посещение Тайланда серьезно повлияло на мои кулинарные пристрастия. Я просто влюбилась в некоторые тайские блюда, к примеру, в тайский суп Том Кха с курицей. Приготовить у нас такой суп, достаточно сложно, не так-то просто собрать набор продуктов, необходимый для этого блюда. Готовится он на основе кокосового молока и включает в себя много экзотических для нас тайских специй. Но кто ищет, тот всегда что-то придумает) Вот мой вариант курицы Том Кха.
Для приготовления нам потребуется паста Том Кха, я привезла ее из Тайланда, но у нас она так же продается.

Берем куриную грудку от одной курицы.

Режем произвольно, мне нравится тонкими слайсами.

Обжариваем на растительном масле.

Пока курица обжаривается, чистим, режем лук и чеснок.

И отправляем на сковороду к куриной грудке.

Берем 1 ст. л. пасты Том Кха.

Добавляем к курице, перемешиваем. В этот момент раздается характерный аромат тайской кухни и слюньки уже потекли)

Туда же вливаем 200 мл сливок.

Все делаем быстро, долго готовиться тут нечему.
Я добавила еще горячей воды на сковороду, чтоб было не сухо. И на последнем этапе свежую петрушку, можно другую зелень, но петрушка нейтральная по вкусу, а паста Том Кха очень насыщенная, так, что другие пряности не стоит добавлять.

Лапшу Фунчезу можно подготовить заранее. Заливаем ее кипятком прямо в той посуде, из которой будем есть, держим три минуты.

Сливаем воду через мелкое сито или дуршлаг. Лапша готова!

Добавляем курицу Том Кха.

Как же это вкусно!
Всем поклонникам тайской кухни посвящается!)
Приятного аппетита!