Рецепт: Овсяно-манные оладьи - диетические

Приготовим сегодня воздушные, пышные диетические овсянно-манные оладушки, жаренные фактически без масла.

Подготовим ингредиенты. Скажу сразу, в своем рецепте я использовала ряженку, можно использовать кефир, либо другой молочно-кислый продукт, главное соблюдать консистенцию теста.

1. В чашу для замешивания высыпаем овсяные хлопья, помол не имеет значения. На мой взгляд чем крупнее хлопья, тем вкуснее. И добавляем манную крупу.

2. Заливаем все ряженкой, лучше если ряженка будет комнатной температуры и все хорошо размешиваем.

3. Оставляем нашу смесь примерно на час-1,5 часа для набухания и размягчения овсяных хлопьев.

4. За час овсянка с манкой набухли и приобрели однородную консистенцию. Всыпаем сахар.

5. И добавляем соль. Кто любит послаще добавляйте поменьше.

6. Добавляем разрыхлитель

7. Еще раз все перемешиваем.
8. В отдельной миске взбиваем яйца в пышную пену.

9. Вливаем взбитые яйца в манно-овсяную массу.

10. Вливаем 1 ст. л. растительного масла. Это позволит выпекать оладьи на сухой сковородке.

11. Добавляем растопленное и слегка подостывшее сливочное масло.

12. Все хорошо размешиваем и оставляем на 10 минут. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана.

13. Выпекать оладушки можно на сухой антипригарной сковородке с двух сторон. Первый раз переворачиваем, как на поверхности теста появятся пузырики.

Наши оладушки готовы. Приятного аппетита!