Рецепт: Салат "Весна" - с пикантной заправкай

Весной особенно не хватает витаминов, и желательно включать в свой рацион как можно больше разнообразных свежих овощей. Одно хорошо - уже на огородах (у меня есть свой маленький огородник на балконе) появилась первая свежая зелень, с которой можно сделать замечательный витаминный салатик.

Для нашего витаминного салатик очищаем дайкон, морковь и зеленую редьку, подготавливаем огурец и редис.

Нарезаем все овощи на тонкие короткие брусочки с помощью специальной овощерезки.

Добавляем к овощам свежую зелень. У меня это листья салатной горчицы, рукколы, шпината, укропа и кресс-салата.

Подготовим заправку для нашего весеннего салата. Для нее нам понадобится соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус и черный свежемолотый перец. Тщательно всё эти ингредиенты смешиваем.

Заправляем получившимся соусом салат и подаем его к столу. Мне кажется, что такой салат стал бы идеальным гарниром к мясному блюду.

Приятного аппетита!