Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16303Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2020-04-27
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Пицца на дрожжевом тесте - ... ароматная, нежная и вкусная ...
Ингредиенты:
кефир 3, 2% - 1 ст.;
масло растительное - 0,5 ст.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
соль - 1 ч.л.;
сахарный песок - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 3 ст.;
майонез - 2 ст.л.;
кетчуп - 2 ст.л.;
колбаса сервелат - 400 г.;
томаты - 4 шт.;
сливочный сыр - 400 г.
Способ приготовления:
кефир 3, 2% - 1 ст.;
масло растительное - 0,5 ст.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
соль - 1 ч.л.;
сахарный песок - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 3 ст.;
майонез - 2 ст.л.;
кетчуп - 2 ст.л.;
колбаса сервелат - 400 г.;
томаты - 4 шт.;
сливочный сыр - 400 г.
Здравствуйте!
Пиццу в нашей семье предпочитают любой другой выпечке, поэтому готовлю ее довольно часто, на разном тесте ( и даже покупной основе ).
Сегодня я расскажу Вам о пицце на любимом дрожжевом тесте, которая получается нежной и сочной.
Для начала необходимо приготовить тесто, для которого нам потребуется кефир, растительное масло, дрожжи, соль, сахарный песок и мука. Тесто очень простое в приготовлении очень нежное, поэтому рекомендую его Вам для любой выпечки, как сладкой, так и не сладкой.
Отмеряем необходимое количество кефира и растительного масла.
Я беру мерный стакан, но Вы можете использовать любую форму. Объем стакана в рецепте 250 мл.
Кефир лучше брать жирностью 3,2%, с ним тесто получается более нежным, чем с обезжиренным.
Переливаем кефир и растительное масло в ковш и нагреваем, но стоит помнить, что закипеть жидкость не должна.
Делаем мы это для того, что бы лучше растворились и поднялись дрожжи.
Пока кефир и растительное масло на плите добавляем к ним сахарный песок и соль, что бы они растворились.
В миску, в которой будем замешивать тесто, высыпаем дрожжи и часть муки ( не забывая о том, что ее необходимо просеять ).
Затем выливаем в миску подогретые кефир, растительное масло, сахарный песок и соль.
И снова добавляем просеянную муку.
Количество муки может изменится в большую сторону, так как многое зависит от качества муки.
Тесто должно получится нежным, не плотным.
Поднимается оно быстро, буквально за 30 - 40 минут и можно выпекать пироги, пирожки и пр.
Я же буду готовить несколько пицц.
Предварительно для этого подготовлю кетчуп, майонез, сервелат, томаты и сыр.
Раскатываем тесто и выкладываем в форму. Лучше всего делать это на пергаменте, благодаря которому тесто удобно переносить, да и посуда не так страдает, как без использования пергамента.
Для сочности промазываем тесто майонезом и кетчупом из расчета ингредиентов, указанных на 2 большие пиццы ( делим количество на 2 или же делаем начинку на свой вкус ).
Мы любим тонкую пиццу, поэтому я раскатываю тесто тонко, Вы же можете сделать ее более пышной.
На промазанное тесто выкладываем порезанную колбасу.
Затем выкладываем порезанные томаты.
И последний штрих, тертый сыр.
Вот и все, ставим пиццу в предварительно разогретую до 180С духовку, минут на 20 - 30, в зависимости от мощности духовки.
Пицца благодаря тесту и начинке получается ароматной, сочной и очень вкусной, рекомендую попробовать и Вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Пиццу в нашей семье предпочитают любой другой выпечке, поэтому готовлю ее довольно часто, на разном тесте ( и даже покупной основе ).
Сегодня я расскажу Вам о пицце на любимом дрожжевом тесте, которая получается нежной и сочной.
Для начала необходимо приготовить тесто, для которого нам потребуется кефир, растительное масло, дрожжи, соль, сахарный песок и мука. Тесто очень простое в приготовлении очень нежное, поэтому рекомендую его Вам для любой выпечки, как сладкой, так и не сладкой.
Отмеряем необходимое количество кефира и растительного масла.
Я беру мерный стакан, но Вы можете использовать любую форму. Объем стакана в рецепте 250 мл.
Кефир лучше брать жирностью 3,2%, с ним тесто получается более нежным, чем с обезжиренным.
Переливаем кефир и растительное масло в ковш и нагреваем, но стоит помнить, что закипеть жидкость не должна.
Делаем мы это для того, что бы лучше растворились и поднялись дрожжи.
Пока кефир и растительное масло на плите добавляем к ним сахарный песок и соль, что бы они растворились.
В миску, в которой будем замешивать тесто, высыпаем дрожжи и часть муки ( не забывая о том, что ее необходимо просеять ).
Затем выливаем в миску подогретые кефир, растительное масло, сахарный песок и соль.
И снова добавляем просеянную муку.
Количество муки может изменится в большую сторону, так как многое зависит от качества муки.
Тесто должно получится нежным, не плотным.
Поднимается оно быстро, буквально за 30 - 40 минут и можно выпекать пироги, пирожки и пр.
Я же буду готовить несколько пицц.
Предварительно для этого подготовлю кетчуп, майонез, сервелат, томаты и сыр.
Раскатываем тесто и выкладываем в форму. Лучше всего делать это на пергаменте, благодаря которому тесто удобно переносить, да и посуда не так страдает, как без использования пергамента.
Для сочности промазываем тесто майонезом и кетчупом из расчета ингредиентов, указанных на 2 большие пиццы ( делим количество на 2 или же делаем начинку на свой вкус ).
Мы любим тонкую пиццу, поэтому я раскатываю тесто тонко, Вы же можете сделать ее более пышной.
На промазанное тесто выкладываем порезанную колбасу.
Затем выкладываем порезанные томаты.
И последний штрих, тертый сыр.
Вот и все, ставим пиццу в предварительно разогретую до 180С духовку, минут на 20 - 30, в зависимости от мощности духовки.
Пицца благодаря тесту и начинке получается ароматной, сочной и очень вкусной, рекомендую попробовать и Вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Burkoshechka · 2020-04-28 10:05:29
Мм, как аппетитно!! Тоже захотелось, только собралась худеть))) И тут соблазны)
ответить
Ника-Клубника · 2020-04-28 12:26:59
Спасибо ) ! Мне в этом плане везет, я к выпечке равнодушна ) .
ответить
Ника-Клубника · 2020-04-29 14:27:22
Ириша, спасибо ) !Попробуй, рецепт очень простой, но тесто идеально подходит для любой выпечки ) . ответить
