Голубцы домашние
Репутация: +5315
Все рецепты автора: 184
Дата публикации: 2020-04-28
Рецепт понравился: 30

Рецепт: Голубцы домашние - С обжаренным луком в начинке

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1 вилок;
фарш - 1,5 кг;
рис - 200 г;
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 3 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
приправа - по вкусу;
сметана - 3 ст.л.;
томатный соус - по вкусу;
чеснок - 3 зубчика
Способ приготовления:
В голубцах, как ни странно, я больше люблю капусту. И когда сын был маленьким и сейчас, когда вырос, мне всегда доставалась оболочка его голубцов. Своего огорода, равно как и своей капусты, у меня нет. поэтому все ингредиенты для приготовления блюда я покупаю в магазине.

голубцы домашние

Самый долгий этап в готовке голубцов - это подготовка капустных листов. Я опускаю вилок в кастрюлю с водой и ставлю ее на огонь.

голубцы домашние

Пока капуста варится, готовим начинку для голубцов. Я использую рис в пакетиках, который в этом случае варю до полуготовности.
Сложить в миску фарш (я использую комбинированный: куриный и домашний) и рис.

голубцы домашние

Добавить соль, приправу и яйца.

голубцы домашние

В начинку я добавляю обжаренный лук и чеснок. Чеснок почистить и мелко порезать.

голубцы домашние

На сковороду в растительное масло выложить чеснок и слегка обжарить.

голубцы домашние

Лук тоже порезать и выложить в сковороду к чесноку.

голубцы домашние

Обжаривать до золотистого цвета.

голубцы домашние

Лук и чеснок выложить в миску к фаршу.

голубцы домашние

Все хорошо перемешать и попробовать на соль.

голубцы домашние

По одному отделять от вилка листы.

голубцы домашние

Жесткую часть листа вырезать.

голубцы домашние

Выложить на лист фарш.

голубцы домашние

Аккуратно свернуть лист, придав форму голубца.

голубцы домашние

Обжарить на сковороде с обеих сторон.

голубцы домашние

В кастрюлю, где будут тушиться голубцы, добавить воду, томатный соус и сметану. Обжаренные голубцы сложить в кастрюлю.

голубцы домашние

Тушить голубцы 2-3 часа. На мой взгляд, чем дольше, тем они вкуснее получаются.

голубцы домашние

Подавать голубцы можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.
Приятного аппетита!

голубцы домашние

Берегите себя, будьте здоровы!

Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
очень вкусно. ответить
marfa18
Идея ужина на завтра))). ответить
Лапулечка
обожаем голубцы ответить
Anastasia5
Отличные голубцы получились) ответить
Grettchen
аппетитные голубцы! ответить
Ksuha0663984287
Вкуснятина . ответить
Nilina21
Очень аппетитно. Не знала, что можно целый кочан отваривать, хорошая идея! Я обычно листочки кипятком обдаю... ответить
Валентиновна
Хороший рецепт. Тоже готовлю голубцы. Вот мой рецептРецепт: Голубцы в томатном соусе с куриным фаршем: по - домашнему ответить
Maria126
Отличный рецепт! Смотрите мои тоже !!)) ответить
сабрина
Красатули ответить
Оставить свой комментарий