Рецепт: Хлебцы овсяные - Без муки и яиц.

Овсяные хлебцы - вкусный и полезный перекус. А еще их просто и быстро готовить. У меня овсяные хлебцы без муки и яиц, с добавлением небольшого количества манной крупы.

Берем овсяные хлопья "геркулес". Просеиваем, заливаем небольшим количеством кипятка.

Добавляем мягкое сливочное масло (комнатной температуры).

Добавляем соль по вкусу.

Измельчаем при помощи погружного блендера на средней скорости до состояния кашицы. Перетирать в совершенно однородную массу не нужно.

Добавляем немного просеянной манной крупы, около 150 г. Тесто получится сильно липким и вязким. Но добавлять больше манки или муки не нужно, иначе хлебцы будут слишком жесткими.

Чтобы собрать тесто в шар, смазываем руки растительным маслом. Формируем колобок и перекладываем на смазанный маслом противень.

Вот такая текстура овсяного теста.

Формируем прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.

Острым ножом делаем надрезы. Я делаю это роликовым круглым ножом для пиццы.

Запекаем в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Готовые хлебцы остужаем прямо на противне в течение 7-10 минут. Затем снимаем и перекладываем на тарелку. Хлебцы легко разламываются по подготовленным надрезам.

Вот так овсяные хлебцы выглядят вблизи. Хрустящие, рассыпчатые.

Это хлебцы в разломе.

Есть их можно просто так или с какой-нибудь добавкой, например, с паштетом из фасоли.

Получается очень сытно, а главное - полезно.