Рецепт: Куриное филе со стручковой фасолью - на овощной подушке

Блюда, в которых одновременно готовятся и мясо, и гарнир к нему, существенно экономят время, поэтому, когда нет возможности долго стоять у плиты, я выбираю именно этот способ. Вариантов приготовления таких блюд множество, и в этот раз я буду запекать филе куриного бедра на подушке из различных овощей в заливке из сливочного сыра.

В форму, пригодную для использования в микроволновой печи, выкладываем разобранную на соцветия цветную капусту.

Туда же выкладываем мелко порезанный стебель сельдерея.

Еще выкладываем мелко порезанный репчатый лук.

Также частью овощной подушки будет замороженная зеленая стручковая фасоль.

Сверху на овощную подушку выкладываем филе куриной голени, разделенное на части.

Для соуса к этому блюду возьмем мягкий сливочный сыр.

Смешиваем сливочный сыр с водой до полного растворения.

Получившимся соусом заливаем куриное филе с овощами.

Посыпаем филе бедра смесью специй для курицы, солью и базиликом по вкусу.

Сверху выкладываем порезанные на тонкие кружочки помидоры, посыпаем их заранее натертым полутвердым сыром (у меня был сыр сорта "Российский") и отправляем наше блюдо запекаться в микроволновую печь на десять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

Готовое куриное филе на овощной подушке немного остужаем и подаем на стол, разделив на порции и украсив его свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!