Рецепт: Драники из кабачков - очень вкусные

В нашей семье очень любят драники, как из картошки, так и из кабачков. В этот раз покажу приготовление драников из кабачков. Для этого берем 2-3 штуки больших кабачков (лучше молодых, тогда с них можно не снимать кожуру). Очищаем кожуру, если он грубая

и натираем на крупной терке:

Солим, перчим, добавляем немного зелени, чистим несколько зубчиков чеснока

и пропустив его через чеснокодавку отправляем к кабачкам:

Кабачки дают много сока при приготовлении, его нужно слить.

Трем на терке репчатый лук и добавляем в миску к кабачкам.

Затем в тесто я вбиваю одно яйцо и кладу 5-6 столовых ложек муки. Все хорошенько перемешиваем.

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем получившуюся смесь при помощи ложки.

Накрываем крышкой, чтобы драники пропеклись внутри.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки:

Я предпочитаю выкладывать готовые драники на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Драники готовы, приятного аппетита!