Рецепт: Пилюски из молодой капусты в омлете - Лёгкое,вкусное блюдо.

Весной столько появляется на рынке свежих овощей, что хочется побольше приготовить питательных и полезных блюд.
Очень люблю молодую капусту, из неё можно приготовить прекрасный завтрак, а если хотите и ужин.
Красиво и витаминно.

Для этого блюда я выбираю маленькую, желательно мягкую(рыхлую) головку капусты.

Отрежу три скибки, хотя для порции нужна одна.

Можно отварить ихв солёной воде, так я раньше и делала, а сейчас я помещаю в микроволновку на 4 минуты.

Готовлю пропитку. Взбиваю яйцо, добавляю сухие травы, соль, перец.

Добавляю ложку сливок, резанную свежую зелень и размешиваю, как на омлет.

Опускаю пилюску так, что бы пропитка прошла глубоко в листья.

Выкладываю на разогретую с маслом сковороду.

Несколько раз переворачиваю, пока не прожарится капустка до румянца.
Теперь готовлю порцию.
Кусочек готовой капусты выкладываю на сковороду с маслом.

Готовлю заливку амлета. Яйцо взбиваю вилкой и добавляю три ложки сливок.

Заливаю омлет в сковороду.

Накрываю крышкой и на медленный огонь.

Блюдо готово.

Перекладываю на десертную тарелку, украшаю зеленью.

Получилось быстро и очень вкусно.

Кусочек домашнего чёрного хлеба и можно лакомиться .